春、芽吹きの爽やかな生命力が溢れるこの時期ならではの素材と香りを楽しんでいただける花山椒のお鍋をご用意いたしました。

 

花山椒とは山椒の花の部分を指し、一年の中でも僅かな期間しか収穫することが出来ません。

更に、全ての工程を一つ一つ手作業で行なっているため、なかなか出まわらない希少な食材です。

例年食材の確保に苦労しますが、今年も少量ですが何とか確保することが出来ました。
今年は桜の咲くのも早かったように、いつもより早い収穫でした。

 

花山椒独特の鼻へと抜ける爽やかな香りや優しい辛みは、まさに自然の恵そのもの。
お鍋によく合い、和牛やクエとも相性抜群で、素材の旨味を、ぐっと引きたてます。

また山椒には発汗効果や冷え性対策、リラックス効果があり、この時期に身体を整えてくれる優れものです。

 

美味しく食べて健康に。

爽やかな香りと共に是非、ご家庭でご堪能くださいませ。

 

 

※ 数に限りがございますので数量限定でご用意させていただきます

ご自宅用、贈答用承っております。

ご検討いただけます場合は、じき宮ざわオンラインショップよりご注文お願いいたします。

 

 

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