いつも宮ざわをお愉しみくださいまして、誠にありがとうございます。

 

身内のことにつき恐縮ながら、ぜひご案内させてください。

 

長年、お客様からご指導いただいた泉 貴友（いずみ たかとも）が、自身の店を今夏開店いたします。
屋号は「MUBE」。

京都は玄琢（げんたく）にて8月19日に初日を迎えます。
玄琢という地名は、江戸時代の医師である野間玄琢氏に由来すると言われています。
泉がMUBEで皆様をもてなす料理は
「ただ美味を追うものではなく、人を養い、日々を慈しむもの」。
屋号と地名に、泉の想いが込められています。

 

宮ざわで苦楽を共にした泉の門出。
どうぞ引き続き、またあらためてお愉しみくださいますよう、宮ざわ一同お願い申し上げます。

 

@mube_kyoto