ノンアルコールのペアリングをお勧めしたい理由。

ダヴィッドさんとのイベントで、実は一番興奮したのがノンアルコールのペアリングだった。

獨歩の山口ケンシロウさんに、北大路橋を渡ってすぐにあるmiddle藤尾さんのノンアルコールのペアリングがすごいんですと、1年ちょっと前から力説したことが功を奏したのか、すごいノンアルコールのペアリングがやってきた。

 

僕はもともとお酒が苦手、というより飲めず、唯一といっていいほど飲めるお酒は、遠野は佐々木要太郎さんのどぶろくや権化シリーズ、そして田の喜怒哀楽。

そんなわけだから、要太郎さんイベントではアルコールのペアリングを愉しめるのだが、他のお酒がメインとなる場合、なかなか難しい。

冗談抜きに、呼吸ができなくなってしまうからだ。

 

だからこそ、普段はノンアルコールをメインにいただき、ノンアルコールのペアリングがあれば注文してみるのだが、ドリンクとしては美味しいけれど、ペアリングでより美味しくなる経験は、なかなか得られなかった。

唯一といっていいノンアルコールのペアリングで感激した経験といえば、上に書いたmiddle藤尾さんのペアリング。

料理と合わせなければ美味しくない、料理と合わせたら料理も引き立って美味しくなる。

もはや魔法のようなノンアルコールのペアリングを体験している立場からすると、ちょっとやそっとのペアリングでは満足できない体になってしまった。

 

しかし、である。

ケンシロウさんたちがダヴィッドさんイベントに合わせて来たノンアルコールのペアリングは、度肝を抜かれた。

まさに、料理と合わせないと美味しさが味わえない、料理がより引き立つペアリングをやってのけたからだ。

 

この場に書いていいかどうか悩んだが、書いてしまう。

宮澤さんに、「今回のノンアルコールのペアリング、すごかったですね」と伝えたところ

 

「イメージ以上の事象が発生しました」

 

という回答が返ってきた。

 

お酒を飲める方々にはなかなかノンアルコールを試そうとはならないだろうが、ぜひ獨歩ではノンアルコールも試してほしいと思う。

アルコールとノンアルコールのペアリングを両方、とお願いすれば、きっと上手いことやってくれると思うので。