京の冬の名物「白味噌」に、山椒・生姜・大蒜などの薬味を加え、体の芯から温まる出汁に仕立てました。脂の乗ったクエ、色鮮やかな車海老、寒さを増すことに美味しくなる冬野菜。この時期ならではの旬の食材とコクのある白味噌のお出汁を是非ご堪能下さいませ。

○クエと車海老の養生鍋　　　21,060円

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